Здоровье после праздников: важные рекомендации

В первые дни нового года многие сталкиваются с проблемами самочувствия, причиной которых становится употребление несвежих продуктов с праздничного стола. Специалисты регионального здравоохранения поделились основными правилами безопасного питания, которые помогут избежать неприятностей во время праздников.

Опасности длительного хранения

Медицинские эксперты предупреждают: при длительном хранении приготовленных блюд, особенно салатов и продуктов с коротким сроком годности, происходит активное размножение микроорганизмов. Их токсины могут стать причиной серьезного пищевого отравления. Особую опасность представляют ситуации, когда свежая еда смешивается с остатками предыдущих блюд, а также хранение готовых продуктов при комнатной температуре дольше двух часов.

Правила безопасного питания

Чтобы праздничные дни не были омрачены проблемами со здоровьем, следует придерживаться нескольких простых правил:

• Хранить сырые и готовые продукты в разных местах
• Поддерживать чистоту на кухне
• Тщательно обрабатывать продукты при приготовлении
• Заправлять салаты непосредственно перед подачей
• Готовить блюда с расчетом на 1-2 дня

Статистика новогодних праздников

По данным медицинских служб, за время новогодних каникул бригады скорой помощи совершили 411 выездов. При этом 20 случаев потребовало медицинской помощи из-за злоупотребления алкогольными напитками. Эти цифры подчеркивают важность соблюдения не только правил питания, но и умеренности в употреблении спиртных напитков.