Рыба не реже двух раз в неделю: с 1 сентября в детских садах России вводятся новые рекомендации по питанию

Роспотребнадзор утвердил список правил по включению рыбы и морепродуктов в детское меню. Что изменится:

В рацион обязательно включают нежирные и среднежирные сорта рыбы;

Способы приготовления — только щадящие: запекание, варка и приготовление на пару;

Частота — рыбные блюда должны появляться в меню не реже двух раз в неделю;

При этом в детском меню появятся не только классические рыбные котлеты и супы, но и холодные рыбные закуски, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами.

В ведомстве уточнили, что документ разработан с учетом последних достижений науки о питании, в том числе химического состава российских продуктов, и результатов проведенного Роспотребнадзором мониторинга фактического питания детей в регионах.

Источник:Комсомольская правда