Министерство лесного хозяйства Воронежской области призывает охотников к бдительности: в регионе зафиксированы случаи заражения диких птиц саркоцистозом – заболеванием, вызываемым паразитами, опасными как для животных, так и для человека. Паразиты проявляются в виде цист в мышцах, похожих на зерна риса. Заражение смертельно для птиц, вызывая истощение и разжижение крови. Особую опасность представляет возможность заражения людей при употреблении недостаточно термически обработанного мяса.

У человека саркоцистоз часто протекает бессимптомно, но может вызывать диарею, лихорадку, рвоту и мышечные боли. Чтобы обезопасить себя, необходимо тщательно мыть руки и кухонную утварь после контакта с сырым мясом, не кормить им домашних животных и подвергать мясо достаточной термической обработке: варке, тушению или заморозке.

Зараженное мясо следует уничтожать сжиганием, чтобы предотвратить дальнейшее распространение паразитов. Ранее в Воронежской области фиксировались случаи заражения людей другими, не менее опасными паразитами. Министерство призывает к бдительности и строгому соблюдению мер предосторожности для защиты здоровья.

Ранее мы писали о том, что в Россоши эффективно работает птицеводческое хозяйство.